Sernik z Karmelizowanymi Jabłkami i Kruszonką – Wyjątkowy Przepis na Wyśmienity Deser 🍏🍰

Jeśli kochasz serniki i jabłka, ten przepis na sernik z karmelizowanymi jabłkami i chrupiącą kruszonką stanie się Twoim ulubionym. Połączenie kremowego sernika, słodkich jabłek w karmelu i maślanej kruszonki to deser, który zachwyci każdego. Idealny na rodzinne spotkania, święta lub po prostu, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego.

Składniki 📋
Spód:
200 g herbatników lub ciastek typu Digestive
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:
1 kg twarogu sernikowego (zmielonego)
200 g cukru
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 ml śmietanki 30%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Karmelizowane jabłka:
4 średnie jabłka (obrane, pokrojone w kostkę)
2 łyżki masła
3 łyżki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Kruszonka:
100 g mąki
50 g masła (schłodzonego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru
Wskazówki 👩‍🍳
Przygotowanie spodu:

Rozdrobnij herbatniki na drobny piasek (np. w malakserze).
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na dno tortownicy (23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa serowa:

W dużej misce ubij twaróg z cukrem na gładką masę.
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym.
Dodaj mąkę ziemniaczaną, śmietankę i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Karmelizowane jabłka:

Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i mieszaj, aż zacznie się karmelizować.
Dodaj jabłka, cynamon i gałkę muszkatołową. Smaż przez około 5–7 minut, aż jabłka staną się miękkie i pokryją się karmelem. Odstaw do przestygnięcia.
Kruszonka:

W misce wymieszaj mąkę, masło i cukier, rozcierając palcami, aż powstaną grudki.
Pieczenie: