Sernik z Białą Czekoladą i Malinami – Delikatny, Kremowy i Pełen Smaku!

1️⃣ Zmiel herbatniki w blenderze na drobny piasek.
2️⃣ Wymieszaj z rozpuszczonym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
3️⃣ Wysyp masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dociśnij dnem szklanki.
4️⃣ Wstaw do lodówki na 15 minut, aby stwardniała.

👉 Krok 2: Przygotowanie Masą Sernikowej
1️⃣ Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i lekko przestudź.
2️⃣ W misie miksera zmiksuj twaróg, mascarpone, cukier puder i wanilię, aż masa będzie gładka.
3️⃣ Dodaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach.
4️⃣ Dodaj mąkę ziemniaczaną, a następnie wlej rozpuszczoną białą czekoladę i wymieszaj.

👉 Krok 3: Dodanie Malin i Pieczenie
1️⃣ Wyjmij tortownicę z lodówki i wylej masę serową na spód.
2️⃣ Delikatnie dodaj maliny, lekko wciskając je w masę.
3️⃣ Owiń tortownicę folią aluminiową (od zewnątrz), a następnie umieść ją w większej brytfannie wypełnionej gorącą wodą (kąpiel wodna – zapobiegnie pęknięciom).
4️⃣ Piecz w 160°C przez ok. 60 minut, aż środek będzie lekko ścięty.

👉 Krok 4: Studzenie i Dekoracja
1️⃣ Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 30 minut, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc).
2️⃣ Przed podaniem udekoruj świeżymi malinami i posyp cukrem pudrem.

✅ Efekt: Delikatny, kremowy sernik o aksamitnej konsystencji, przełamany smakiem soczystych malin i białej czekolady!

3. Wskazówki i Warianty 🔥

✔ Bezglutenowa wersja? – Użyj bezglutenowych herbatników na spód.
✔ Chcesz bardziej intensywny smak? – Dodaj skórkę z cytryny do masy serowej.
✔ Nie masz malin? – Możesz użyć truskawek, borówek lub jeżyn.
✔ Nie lubisz kąpieli wodnej? – Umieść w piekarniku osobne naczynie z wrzącą wodą – zapewni wilgotne warunki.

4. Jak Przechowywać? 📦

✅ W lodówce: do 4-5 dni w szczelnym pojemniku.
✅ Nie zamrażaj – sernik może stracić swoją aksamitną konsystencję.

5. Podsumowanie

Sernik z białą czekoladą i malinami to połączenie idealnej kremowości, delikatnej słodyczy i owocowej świeżości. Pieczony w kąpieli wodnej, staje się aksamitny i wilgotny, a maliny dodają mu wyjątkowego smaku!

💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie są Twoje ulubione dodatki do sernika? 😊🍰🍇🍫