Sernik Truskawkowy Red Velvet: Elegancki deser pełen smaku i koloru

Podgrzej śmietanę kremówkę, a następnie dodaj do niej białą czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści.

Ostudzoną polewę wylej na sernik.

Dekoracja:

Udekoruj sernik świeżymi truskawkami i schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawaj sernik schłodzony, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowuj w lodówce przez maksymalnie 5 dni, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby uniknąć przejścia zapachami innych produktów.

Sernik można także zamrozić na okres do 2 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przez noc.

Różnice

Możesz zastąpić czerwony barwnik naturalnym sokiem z buraków, jeśli wolisz bardziej naturalne składniki.

Zamiast polewy z białej czekolady możesz użyć polewy truskawkowej lub ciemnej czekolady dla odmiany smakowej.

Dla wersji bezglutenowej użyj ciastek bezglutenowych na spód.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych truskawek?
Tak, ale upewnij się, że dobrze je rozmrozisz i odcisniesz nadmiar wody przed zmiksowaniem na puree.

2. Jak uniknąć pęknięć na powierzchni sernika?
Piecz sernik w kąpieli wodnej, owijając tortownicę folią aluminiową i umieszczając ją w większym naczyniu z wodą.

3. Czy mogę przygotować sernik bez pieczenia?
Możesz spróbować wersji na zimno, dodając żelatynę lub agar do masy serowej.

4. Czy ten sernik jest bardzo słodki?
Nie, poziom słodyczy jest umiarkowany, ale możesz dostosować ilość cukru do swoich preferencji.

5. Czy mogę zastąpić twaróg sernikowy mascarpone?
Tak, mascarpone doda masie serowej bardziej kremowej konsystencji.