Sernik Pistacjowy – Delikatny i Pełen Smaku

Rozgrzej piekarnik do 160°C (tryb góra-dół).
Umieść tortownicę w kąpieli wodnej (owijając spód folią aluminiową) i piecz sernik przez 60–70 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale delikatnie sprężysty w środku.
Wyłącz piekarnik i uchyl drzwiczki. Pozwól sernikowi ostygnąć w piekarniku przez 1 godzinę, aby zapobiec pęknięciom.
Przełóż sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Dekoracja:
Posyp sernik mielonymi pistacjami.
Dodaj całe pistacje i ewentualnie udekoruj bitą śmietaną.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj sernik schłodzony, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4 dni. Możesz także zamrozić sernik na maksymalnie 2 miesiące – przed podaniem rozmrażaj w lodówce.
Różnice:
Zamiast pasty pistacjowej: Użyj zmielonych pistacji z dodatkiem syropu klonowego lub miodu, aby uzyskać naturalny smak.
Spód: Możesz zastąpić herbatniki biszkoptami lub spodem na bazie orzechów.
Bez jajek: W wersji wegetariańskiej zrezygnuj z jajek, zastępując je jogurtem greckim i żelatyną agarową.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę zrobić ten sernik bez pieczenia?
Tak, możesz! Zamiast piec masę serową, użyj żelatyny i schładzaj sernik w lodówce przez 6 godzin.

2. Czym zastąpić pistacje, jeśli ich nie mam?
Możesz użyć migdałów lub orzechów nerkowca. Smak będzie inny, ale nadal wyśmienity.

3. Czy mogę użyć mniej cukru?
Oczywiście. Możesz zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go słodzikiem, np. erytrytolem.

Gotowy sernik pistacjowy to deser, który zachwyci nie tylko wyglądem, ale przede wszystkim smakiem. Spróbuj już dziś i delektuj się tym wyjątkowym przysmakiem! 🍰