Sernik Lotosowy: Pyszny deser z ciasteczkami Lotus

Przelej masę serową na schłodzony spód z ciasteczek.
Piecz w temperaturze 160°C przez około 50-60 minut (w kąpieli wodnej lub z miską wody w piekarniku, aby uniknąć pęknięć).
Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku na godzinę, a następnie schłódź w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej całą noc.
Przygotowanie polewy:
Rozpuść pastę Lotus w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Dodaj śmietankę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka polewa.
Wylej polewę na schłodzony sernik, równomiernie rozprowadzając.
Dekoracja:
Posyp sernik pokruszonymi ciasteczkami Lotus lub szczyptą cynamonu według uznania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj schłodzony, pokrojony na kawałki, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Sernik można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku lub owinięty folią spożywczą.
Różnice:
Możesz użyć innych rodzajów ciasteczek (np. digestive), jeśli Lotus nie są dostępne.
W wersji bezglutenowej wybierz ciasteczka bezglutenowe.
Aby nadać sernikowi owocowego akcentu, dodaj cienką warstwę musu malinowego pod polewę.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć serka homogenizowanego zamiast śmietankowego?
Nie jest to zalecane, ponieważ serek homogenizowany może być zbyt rzadki i zmienić konsystencję sernika.

2. Co zrobić, jeśli masa serowa pęknie podczas pieczenia?
Pęknięcia można zakryć polewą Lotus. Następnym razem spróbuj piec w kąpieli wodnej lub dodaj miskę wody do piekarnika, aby zapobiec pęknięciom.

3. Czy mogę zamrozić sernik Lotosowy?
Tak, sernik można zamrozić. Zaleca się jednak zamrażanie bez polewy, którą można dodać po rozmrożeniu.

Ciesz się pysznym sernikiem Lotosowym – to idealne połączenie kremowej delikatności i chrupiącej słodyczy ciasteczek Lotus! 🧡