Sernik Karmelowy z Ciasteczkami i Kremem – Deser Doskonały 🍰

W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier, aż uzyska złoty kolor.
Powoli dodaj śmietankę, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj masło i szczyptę soli, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw do ostygnięcia.
Dekoracja:
Na schłodzony sernik wylej polewę karmelową i równomiernie rozprowadź.
Udekoruj bitą śmietaną, pokruszonymi ciasteczkami i odrobiną sosu karmelowego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🥄
Sernik najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzony. Podawaj go z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą, przez maksymalnie 5 dni.
Możesz także zamrozić sernik – najlepiej pokrój go na porcje i zapakuj każdą w folię aluminiową lub pojemnik hermetyczny. Rozmrażaj w lodówce przez noc.
Różnice 🔄
Zamiast polewy karmelowej możesz użyć sosu czekoladowego lub owocowego (np. malinowego).
Dla wersji bezglutenowej użyj bezglutenowych ciasteczek na spód.
Dla lżejszej wersji zamień serek mascarpone na jogurt grecki i użyj mniej cukru.
Często zadawane pytania ❓
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz użyć serka kremowego typu Philadelphia, ale pamiętaj, że jego smak może wpłynąć na końcowy rezultat.

2. Czy można zastąpić cukier w polewie karmelowej?
Możesz spróbować użyć erytrytolu, ale karmel uzyska nieco inny smak i konsystencję.

3. Czy muszę piec sernik w kąpieli wodnej?
Nie jest to konieczne w tym przepisie, ale możesz to zrobić, jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję.

4. Czy sernik można przygotować dzień wcześniej?
Tak, sernik smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.

Smacznego! 😊