Sernik Karmelowy na Spodzie Oreo – Wyjątkowa Rozkosz Smaku

Nagrzej piekarnik do 160°C (góra-dół).
Wstaw tortownicę do piekarnika i piecz przez 60-70 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale delikatnie drżeć w środku.
Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto w środku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut. Następnie wyjmij je i całkowicie ostudź.
Przygotowanie polewy karmelowej:

Cukier i wodę umieść w rondelku i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i zacznie nabierać złotego koloru.
Delikatnie wlej śmietankę (uwaga, może pryskać) i energicznie mieszaj.
Dodaj masło i mieszaj, aż polewa będzie gładka i lśniąca.
Odstaw karmel do lekkiego przestudzenia.
Wykończenie:

Polej sernik przygotowaną polewą karmelową i udekoruj pokruszonymi ciasteczkami Oreo. Opcjonalnie posyp solą morską dla kontrastu smakowego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto przechowywać go w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Przechowywanie: Sernik karmelowy można przechowywać w lodówce do 4-5 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Różnice:
Spód: Zamiast ciasteczek Oreo można użyć innych kakaowych ciasteczek lub herbatników.
Polewa: Zamiast karmelu możesz użyć czekolady, owoców lub polewy toffi.
Masa serowa: Dla bardziej wyrazistego smaku, można dodać 2 łyżki masy kajmakowej do sera.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy można użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, serek mascarpone doda sernikowi delikatności, ale należy zmniejszyć ilość śmietanki.

Jak uniknąć pęknięcia sernika?
Piecz sernik w kąpieli wodnej (umieść tortownicę w większej formie z gorącą wodą) i unikaj gwałtownych zmian temperatury.

Czy polewa karmelowa jest obowiązkowa?
Nie, można zastąpić ją dowolną polewą lub całkowicie pominąć, sernik i tak będzie pyszny!

Czy sernik można zamrozić?
Tak, sernik bez polewy można zamrozić na około 2 miesiące. Przed podaniem należy go rozmrozić w lodówce.

Gotowy przepis na sernik karmelowy z Oreo to wyjątkowa uczta, która zadowoli podniebienia każdego łasucha. Smacznego! 🧁