Sernik Justyny: Przepis na Wyjątkowy Deser

Wlej masę serową na przygotowany spód.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60–70 minut. Środek sernika powinien być lekko ścięty, ale nadal delikatnie drgać przy poruszaniu.
Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku na 1 godzinę.
Przygotowanie polewy:

W miseczce wymieszaj kwaśną śmietanę, cukier puder i sok z cytryny.
Rozprowadź polewę na ostudzonym serniku i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj sernik z sezonowymi owocami, np. malinami, borówkami lub plastrami mango. Możesz również udekorować deser startą czekoladą lub listkami mięty.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce w szczelnym pojemniku lub owinięty folią spożywczą przez maksymalnie 5 dni. Nie nadaje się do zamrażania, gdyż może stracić swoją kremową konsystencję.
Różnice
Sernik Justyny wyróżnia się swoim aksamitnym wnętrzem i zrównoważonym smakiem. W przeciwieństwie do tradycyjnych serników, ten przepis oferuje spód z ciastek digestive zamiast klasycznego ciasta kruchego, co nadaje mu nowoczesny charakter. Dodatkowo delikatna polewa z kwaśnej śmietany idealnie kontrastuje ze słodką masą serową.

Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, ale pamiętaj, że sernik będzie bardziej kremowy i cięższy w konsystencji.

2. Czy mogę zrobić sernik bez polewy?
Oczywiście! Polewa jest dodatkiem, który podkreśla smak, ale sernik bez niej będzie równie smaczny.

3. Co zrobić, jeśli sernik pęknie podczas pieczenia?
Pęknięcia można zakryć polewą lub świeżymi owocami. Aby uniknąć pęknięć, piecz sernik w kąpieli wodnej lub na najniższej półce piekarnika.

4. Jaką alternatywę dla ciastek digestive mogę użyć?
Możesz użyć herbatników, pierników lub zmielonych orzechów z dodatkiem odrobiny masła.

Wypróbuj przepis na Sernik Justyny i przekonaj się, jak prosty w przygotowaniu deser może stać się hitem każdego przyjęcia!