Sernik Japoński: Delikatny, Puszysty i Niezapomniany

Wlej masę do przygotowanej tortownicy. Formę ustaw w większej brytfance wypełnionej gorącą wodą (ok. 2 cm wysokości). Piecz w 150°C przez 60–70 minut.
Chłodzenie:

Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiami na 15 minut, a następnie całkowicie wystudź w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje po schłodzeniu przez co najmniej 4 godziny w lodówce. Posyp cukrem pudrem lub podaj z ulubionym owocowym sosem.
Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, przez 3–4 dni. Możesz także zamrozić go na 1–2 miesiące, owijając folią spożywczą i aluminiową.
Różnice:
W porównaniu do tradycyjnego sernika: Sernik japoński jest znacznie lżejszy i mniej słodki.
W porównaniu do biszkoptu: Ma bardziej wilgotną strukturę i wyraźny smak serka.
Często zadawane pytania:
Dlaczego mój sernik opadł po upieczeniu?

Możliwe, że białka były zbyt mocno ubite lub zbyt gwałtownie wymieszane z masą serową. Upewnij się, że delikatnie łączysz składniki.
Czy mogę użyć serka o obniżonej zawartości tłuszczu?

Tak, ale konsystencja może być mniej kremowa. Zaleca się użycie pełnotłustego serka.
Czy mogę piec sernik bez kąpieli wodnej?

Kąpiel wodna jest kluczowa dla uzyskania równomiernie wypieczonego i wilgotnego sernika. Bez niej deser może być suchy.
Czy mogę dodać owoce do masy?

Tak, ale owoce należy dokładnie osuszyć i delikatnie wmieszać, aby nie zniszczyć puszystości masy.
Ten sernik to prawdziwy raj dla wielbicieli delikatnych deserów. Zrób go sam i pozwól sobie na chwilę słodkiego luksusu! 🍰