Sernik gotowany na miodowych spodach

Przygotowanie spodów miodowych:
W rondelku rozpuść miód, masło i cukier, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Dodaj jajka i przestudzoną masę miodową.
Zagnieć ciasto, podziel na 2 części i rozwałkuj na cienkie placki.
Piecz placki w temperaturze 180°C przez 8–10 minut, aż będą złociste. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj żółtka, twaróg, budyń waniliowy i mleko, dokładnie mieszając.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj w masę serową.
Gotuj masę na małym ogniu przez ok. 20 minut, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Składanie sernika:
Na dno formy wyłóż pierwszy spód miodowy. Wylej połowę masy serowej i rozprowadź równomiernie.
Połóż drugi spód i wylej resztę masy serowej.
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Sernik smakuje najlepiej po kilku godzinach w lodówce. Podawaj z bitą śmietaną lub posyp cukrem pudrem.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku do 5 dni.
Różnice