Sernik gotowany – kremowy deser na każdą okazję

Wyłóż tortownicę (średnica 24 cm) papierem do pieczenia lub folią spożywczą. Na dno ułóż herbatniki, tworząc równomierny spód.
Gotowanie masy serowej:

W dużym garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj zmielony twaróg i podgrzewaj, mieszając, aż masa stanie się jednolita.
W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj do masy serowej, cały czas mieszając.
Rozpuść proszek budyniowy w mleku, a następnie wlej do garnka. Gotuj masę na małym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zacznie delikatnie “bulgotać”.
Złożenie sernika:

Gorącą masę serową przelej na spód z herbatników, wygładź wierzch i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Kiedy masa wystygnie, wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Dekoracja:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, dodając śmietankę, aby uzyskać gładką polewę. Polej nią sernik i odstaw do stężenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podawany z filiżanką kawy lub herbaty.
Możesz go udekorować owocami, np. malinami, borówkami lub truskawkami, aby dodać świeżości.
Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 5 dni.
Różnice: