Sernik Fantazyjny: Prosty Przepis na Delikatny Deser

Sernik to klasyczny deser, który uwielbiają wszyscy – od miłośników delikatnych smaków po entuzjastów słodkich przysmaków. Ten przepis na sernik fantazyjny jest nie tylko prosty do wykonania, ale także gwarantuje kremową konsystencję i wyjątkowy smak, który zachwyci Twoją rodzinę i znajomych. Przygotuj się na wyjątkową ucztę!

Składniki:

Na spód:

• 200 g herbatników (np. maślanych)
• 100 g masła (roztopionego)

Na masę serową:

• 1 kg twarogu sernikowego (trzykrotnie mielonego)
• 250 g cukru
• 3 jajka
• 100 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (ok. 16 g)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Na polewę:

• 150 g gorzkiej czekolady
• 100 ml śmietanki kremówki

Wskazówki:

1. Przygotowanie spodu:
   • Pokrusz herbatniki na drobno (możesz użyć blendera).
   • Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
   • Wyłóż mieszanką dno tortownicy (22–24 cm), dokładnie dociskając. Wstaw do lodówki na 20 minut.
2. Przygotowanie masy serowej:
   • W dużej misce połącz twaróg, cukier i cukier wanilinowy. Ubijaj mikserem na średnich obrotach.
   • Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając.
   • Wlej śmietankę kremówkę i wsyp mąkę ziemniaczaną. Miksuj, aż masa będzie gładka i jednolita.
   • Przelej masę serową na schłodzony spód.
3. Pieczenie:
   • Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C (góra-dół) przez około 60–70 minut.
   • Po upieczeniu pozostaw w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach na 30 minut, aby uniknąć pęknięć.
4. Przygotowanie polewy:
   • Podgrzej śmietankę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
   • Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej polewy.
   • Polej sernik czekoladową polewą, równomiernie rozprowadzając.
5. Chłodzenie:
   • Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podawany z bitą śmietaną lub świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami).
• Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, przykryty folią spożywczą, do 5 dni. Możesz też zamrozić, szczelnie zapakowany, na okres do 2 miesięcy.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→