Sernik Ajerkoniakowy Bez Spodu

Sernik ajerkoniakowy bez spodu to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatną, kremową konsystencję sera z intensywnym smakiem ajerkoniaku. Jest to wersja sernika, która nie wymaga pieczenia spodu, dzięki czemu jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Ajerkoniak nadaje mu charakterystyczny, lekko alkoholowy posmak, który idealnie komponuje się z słodyczą sernika. To doskonały wybór na różne okazje, zarówno na rodzinne spotkania, jak i na świąteczne uroczystości.

Składniki:
900 g twarogu sernikowego (najlepiej mielonego)
1 szklanka ajerkoniaku
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki cukru wanilinowego
4 jajka
200 g śmietany 30%
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka skórki otartej z cytryny (opcjonalnie)
1 łyżka masła do wysmarowania formy
Wskazówki:
Przygotowanie masy serowej:

Twaróg sernikowy dokładnie zmiksuj z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym oraz jajkami, aż masa będzie gładka i jednolita.
Do masy serowej dodaj śmietanę, ajerkoniak, ekstrakt z wanilii oraz, jeśli chcesz, skórkę cytrynową. Miksuj, aż składniki się połączą.
Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną, która sprawi, że sernik będzie miał odpowiednią konsystencję i nie opadnie po upieczeniu.
Pieczenie: