Sekretny Przepis na Węgierskie Langos: Smak, Który Uzaleźnia! Odkryj Kulinarny Hit Budapesztu!

Langos to jeden z najpopularniejszych węgierskich przysmaków, który zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Te smażone placki drożdżowe, zwykle podawane z czosnkiem, kwaśną śmietaną i serem, to idealny wybór na szybką przekąskę lub pożywny posiłek. Przygotowanie langosów jest łatwe i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych. W tym artykule zdradzimy Ci tajniki tego kultowego dania, abyś mógł cieszyć się jego smakiem w domowym zaciszu.

Składniki:

500 g mąki pszennej

25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych drożdży)

250 ml letniego mleka

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

2 łyżki oleju roślinnego (do ciasta)

Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)

Opcjonalne dodatki: czosnek, kwaśna śmietana, starty ser żółty, szczypiorek

Wskazówki:

W małej misce rozpuść drożdże w letnim mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.

W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj zaczyn drożdżowy i olej. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.

Po wyrośnięciu podziel ciasto na 8 równych części i uformuj z nich kule. Rozwałkuj każdą kulę na placek o grubości około 1 cm.

W garnku lub głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 180°C. Smaż placki na złoty kolor z obu stron, po około 2-3 minuty z każdej strony.

Po usmażeniu odsącz placki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: