Sekret Tureckiego Chleba: Przepis na Pyszne Domowe Pieczywo, Które Zadziwi Twoich Gości!

Turecki chleb to jedno z najbardziej aromatycznych i miękkich rodzajów pieczywa, które idealnie nadaje się jako dodatek do różnorodnych potraw, takich jak kebab, meze czy zupy. Jego delikatna konsystencja i lekko chrupiąca skórka sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa uczta. W tym przepisie pokażemy Ci, jak przygotować ten wyjątkowy chleb w domu – prosto, szybko i z gwarancją sukcesu!

Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 jajko (do posmarowania)
Opcjonalnie: czarnuszka, sezam lub mak do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i 50 ml ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce połącz mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę wody, oliwę z oliwek oraz jogurt. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 8-10 minut).
Fermentacja:

Przełóż ciasto do natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie chleba:

Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na blat i delikatnie wyrób. Uformuj kulę lub spłaszczony owal, w zależności od preferencji.
Dekorowanie:

Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie naciśnij dłonią w kilku miejscach, aby nadać charakterystyczny wzór. Posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp wybranymi nasionami.
Pieczenie: