Sekret Pysznego Domowego Jogurtu, Który Nie Zepsuje Się Przez Wiele Miesięcy

Mleko pełnotłuste vs. odtłuszczone
Mleko pełnotłuste zapewnia bardziej kremową konsystencję, podczas gdy odtłuszczone da bardziej lekki jogurt.
Gęstość jogurtu
Dodanie mleka w proszku lub dłuższe odsączanie serwatki pozwoli uzyskać jogurt w stylu greckim.
Smak
Dłuższa inkubacja sprawia, że jogurt staje się bardziej kwaśny, więc dostosuj czas do własnych preferencji.
Często Zadawane Pytania:
1. Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, jednak musisz użyć specjalnych kultur bakterii przeznaczonych do mleka roślinnego.

2. Co zrobić, jeśli jogurt nie zgęstniał?
Upewnij się, że mleko było odpowiednio podgrzane i starter zawierał żywe kultury bakterii. Możesz spróbować ponownie z nową porcją startera.

3. Jak długo mogę przechowywać jogurt w zamrażarce?
Jogurt można mrozić do 6 miesięcy, ale może stracić część swojej kremowej konsystencji po rozmrożeniu.

4. Czy mogę użyć jogurtu domowego jako startera do kolejnej partii?
Tak, ale najlepiej używać świeżego startera co 3-4 cykle, aby zachować silne kultury bakterii.

Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem świeżego, domowego jogurtu przez wiele miesięcy! 🥛🍶