Sałatka z kuskusem

W pierwszej kolejności przygotuj kuskus. Zagotuj wodę (około 250 ml) i zalej ją kuskusem. Przykryj miskę i odstaw na 5 minut, aby kasza napęczniała.
W tym czasie umyj warzywa. Ogórka pokrój w drobną kostkę, paprykę i pomidora również pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę posiekaj w cienkie pióra.
Po 5 minutach, kiedy kuskus wchłonie całą wodę, dokładnie go wymieszaj widelcem, aby oddzielić ziarna.
W dużej misce połącz kuskus z pokrojonymi warzywami. Dodaj natkę pietruszki oraz sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dokładnie wymieszaj składniki, aby sałatka się połączyła i smaki się przeniknęły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sałatkę z kuskusem najlepiej podać od razu po przygotowaniu, kiedy składniki są świeże i chrupiące.
Jeśli chcesz ją przygotować wcześniej, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni.
Aby sałatka była jeszcze smaczniejsza, można dodać ulubiony ser (np. feta) lub grillowane mięso (np. kurczak). Zyskają one na smaku, jeśli będą podane na ciepło.
Różnice: Sałatka z kuskusem może być modyfikowana w zależności od preferencji smakowych i dostępnych składników. Możesz dodać różne rodzaje warzyw, jak marchew, kukurydzę czy oliwki. Zamiast cytryny, sok z pomarańczy nada sałatce bardziej egzotyczny smak. Możesz także zmienić przyprawy, używając na przykład kminu rzymskiego, cynamonu czy suszonych ziół, by nadać daniu indywidualny charakter.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innych rodzajów kaszy zamiast kuskusu? Tak, zamiast kuskusu możesz użyć kaszy bulgur, quinoa lub ryżu. Każda z tych kasz nada sałatce ciekawy smak i teksturę.

Czy sałatka z kuskusem jest odpowiednia dla wegan? Tak, ta sałatka jest wegańska, pod warunkiem, że nie dodasz sera lub mięsa.

Jakie dodatki mogę dodać do sałatki z kuskusem? Możesz dodać ulubione warzywa, takie jak awokado, oliwki, rukolę, czy suszone pomidory. Do sałatki pasują także orzechy (np. migdały) oraz suszone owoce, jak żurawina.

Czy sałatka z kuskusem może być podawana na ciepło? Choć sałatka z kuskusem jest zazwyczaj podawana na zimno, nic nie stoi na przeszkodzie, by podać ją na ciepło, zwłaszcza jeśli dodasz do niej gorące składniki, takie jak grillowane mięso czy ser.