Sałatka z granatem i fetą

Granat przekrój na pół i delikatnie wydobądź ziarenka, starając się usunąć białe błony.
Fetę pokrój w drobną kostkę.
Ogórka umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
Przygotowanie sosu:

W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, miód, musztardę Dijon i sok z cytryny.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie energicznie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Komponowanie sałatki:

Na dużym talerzu lub w misce rozłóż mix sałat.
Dodaj ogórka, pomidorki, cebulę i fetę.
Posyp sałatkę ziarenkami granatu.
Skrop całość przygotowanym sosem tuż przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby warzywa zachowały swoją chrupkość. Doskonale pasuje do niej pieczywo czosnkowe lub grzanki.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechowywać sałatkę, trzymaj składniki i sos oddzielnie w lodówce, aby uniknąć rozmoczenia sałaty. Składniki mogą być przechowywane do 2 dni, a sos do 4 dni w szczelnym pojemniku.
Różnice:
Możesz zastąpić fetę serem kozim lub halloumi, jeśli wolisz intensywniejszy smak.
Zamiast mixu sałat użyj samej rukoli, która ma charakterystyczny, lekko orzechowy smak.
Dla większej chrupkości możesz dodać prażone orzechy włoskie, migdały lub pestki dyni.
Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, dodaj grillowanego kurczaka lub komosę ryżową.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć granatu w wersji mrożonej?
Tak, mrożone ziarenka granatu również się sprawdzą, ale świeże mają bardziej intensywny smak i chrupkość.

2. Czy sałatka nadaje się na lunch do pracy?
Oczywiście! Wystarczy zapakować składniki w osobne pojemniki i połączyć je tuż przed jedzeniem.

3. Jaką oliwę z oliwek najlepiej wybrać?
Najlepiej sprawdzi się oliwa extra virgin, która podkreśli smak sałatki dzięki swojemu delikatnemu aromatowi.

4. Czy mogę pominąć cebulę?
Tak, jeśli nie przepadasz za jej smakiem, możesz ją pominąć lub zastąpić szczypiorkiem.

5. Czy sałatkę można zrobić w wersji wegańskiej?
Tak, wystarczy zastąpić fetę tofu, a miód w sosie syropem klonowym lub agawowym.

Smacznego! 🥗