Ryż z Mlekiem i Karmelizowanymi Jabłkami 🍏🥛

Ryż z mlekiem to klasyczny deser, który łączy kremową konsystencję z delikatnym smakiem wanilii i cynamonu. W połączeniu z karmelizowanymi jabłkami staje się wykwintnym przysmakiem idealnym na chłodne dni. To idealna propozycja na deser, ale również na słodką kolację czy śniadanie.

Składniki:
Na ryż z mlekiem:
1 szklanka ryżu (najlepiej arborio lub inny ryż krótkoziarnisty)
4 szklanki mleka (można użyć roślinnego, np. migdałowego)
1/3 szklanki cukru (lub innego słodzika, np. syropu klonowego)
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
Na karmelizowane jabłka:
2 duże jabłka (najlepiej twarde odmiany, np. Granny Smith)
2 łyżki masła (lub oleju kokosowego)
2 łyżki cukru trzcinowego
1/2 łyżeczki cynamonu
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ryżu z mlekiem:

W garnku o grubym dnie podgrzej mleko na średnim ogniu.
Dodaj ryż, cukier, sól, cynamon i wanilię (jeśli używasz laski wanilii, przetnij ją wzdłuż i wyjmij nasiona, dodając je do garnka).
Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż ryż wchłonie mleko i stanie się kremowy (około 25–30 minut). Jeśli ryż wchłonie zbyt dużo płynu, dodaj odrobinę mleka.
Odstaw ryż z ognia i pozostaw na 5 minut, aby zgęstniał.
Przygotowanie karmelizowanych jabłek:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj jabłka, cukier trzcinowy, cynamon i gałkę muszkatołową.
Smaż, mieszając, aż jabłka będą miękkie i delikatnie złociste (około 8–10 minut).
Podawanie: