Rozkosz w Każdym Kęsie: Miękkie Bułeczki Maślane

Wyrastanie: Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi objętość.

Formowanie bułeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Uformuj z nich kulki i ułóż na blasze wyłożone papierem do pieczenia, zostawiając odległości między bułeczkami. Przykryj i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.

Piecz: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bułeczki posmaruj mieszaniną żółtka i mleka, a następnie piecz przez 15-18 minut, aż będą złociste.

Końcowe smarowanie: Po wyjęciu z piekarnika możesz posmarować je dodatkowym masłem, aby uzyskać jeszcze bardziej maślany smak.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu. Możesz podawać je z masłem, dżemem lub ulubionymi dodatkami.

Aby utrzymać świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

Zamrażanie: Gotowe bułeczki można zamrozić. Po rozmrożeniu wystarczy je lekko podgrzać, aby odzyskały swoją miękkość.

Różnice

Mąka: Zamiast pszennej możesz użyć mąki orkiszowej dla zdrowszej wersji.

Słodkość: Jeśli wolisz mniej słodkie bułeczki, zredukuj ilość cukru do 30 g.

Nadzienie: Bułeczki można nadziać dżemem, kremem czekoladowym lub serkiem świėżym przed pieczeniem.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mleka roślinnego zamiast zwykłego?
Tak, mleko sojowe, migdałowe lub owsiane sprawdzi się świetnie w tym przepisie.

2. Czy mogę przygotować ciasto wieczorem i upiec bułeczki rano?
Oczywiście! Po uformowaniu bułeczek możesz wstawić je do lodówki na noc. Rano wystarczy wyjąć je na 30 minut w temperaturze pokojowej przed pieczeniem.

3. Jakie drożdże najlepiej użyć?
Oba rodzaje – suche i świeże – nadają się idealnie. Pamiętaj tylko, aby prawidłowo przygotować zaczyn, jeśli korzystasz ze świeżych drożdży.

4. Dlaczego moje bułeczki wyszły zbyt suche?
Upewnij się, że nie piekłeś ich zbyt długo i dokładnie odmierzyłeś składniki. Ważne jest też, aby nie przesuszyć ciasta podczas wyrastania.