Roladki z Rybą i Serem z Ziołami – Pyszne i Aromatyczne Danie na Obiad 🍴

Roladki z rybą i serem z ziołami to wyjątkowa propozycja na obiad, która zachwyca swoim aromatem i delikatnym smakiem. To danie idealne dla miłośników ryb oraz kuchni pełnej naturalnych, świeżych składników. Połączenie soczystego fileta rybnego z kremowym serem i ziołowym aromatem sprawia, że roladki są zarówno eleganckie, jak i proste w przygotowaniu. Świetnie sprawdzą się na rodzinny obiad lub jako danie na wyjątkową okazję.

Składniki:
Na roladki:
4 filety z dorsza lub innej białej ryby (np. morszczuka)
100 g kremowego sera (np. ricotta, mascarpone lub twarożek śmietankowy)
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka świeżego koperku
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Na panierkę:
1 jajko
1 szklanka bułki tartej
2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
Dodatkowo:
Olej do smażenia lub masło klarowane
Cytryna i zioła do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie farszu:
W miseczce wymieszaj ser z posiekaną natką pietruszki, koperkiem, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Farsz powinien być kremowy i aromatyczny.

Formowanie roladek:
Filety rybne osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem (przez folię spożywczą), aby były cieńsze i łatwiejsze do zwijania. Na każdym filecie rozsmaruj porcję farszu, a następnie zawiń w roladkę. Możesz spiąć ją wykałaczką.

Panierowanie:
W jednej miseczce roztrzep jajko, w drugiej wymieszaj bułkę tartą z parmezanem i oregano. Roladki obtaczaj najpierw w jajku, a potem w panierce.

Smażenie lub pieczenie:

Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż roladki z każdej strony na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
Pieczenie: Jeśli wolisz zdrowszą wersję, ułóż roladki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spryskaj je delikatnie oliwą i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj roladki z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką. Udekoruj świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.
Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub na patelni na małym ogniu.
Różnice: