Roladki z Karkówki Pieczone w Kiszonej Kapuście: Pyszne i Soczyste Danie

Dno naczynia żaroodpornego wyłóż resztą kiszonej kapusty.
Ułóż na niej roladki, podlej bulionem i przykryj pokrywką lub folią aluminiową.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 90 minut. Po godzinie zdejmij pokrywkę, aby roladki delikatnie się zarumieniły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami puree, kluskami śląskimi lub świeżym pieczywem.
Doskonale komponują się z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu pieczeniowego.
Przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować soczystość.
Różnice:
Możesz zastąpić karkówkę schabem lub filetem z indyka, jeśli preferujesz delikatniejsze mięso.
Farsz można wzbogacić o pieczarki lub startą marchewkę, aby nadać daniu więcej warzywnej nuty.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć świeżej kapusty zamiast kiszonej?
Tak, choć danie straci charakterystyczny kwaśny smak. Możesz dodać odrobinę octu jabłkowego, aby uzyskać podobny efekt.

2. Jak uniknąć wysychania roladek podczas pieczenia?
Upewnij się, że mięso jest dobrze zamarynowane, a naczynie żaroodporne szczelnie przykryte podczas pieczenia.

3. Czy roladki można zamrozić?
Tak, zamroź gotowe roladki przed pieczeniem lub po upieczeniu. Rozmrażaj powoli w lodówce, a następnie podgrzej w piekarniku.

4. Czy można dodać do roladek inne przyprawy?
Oczywiście! Eksperymentuj z ulubionymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn czy kminek.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem tradycyjnego dania, które zawsze robi wrażenie na gościach i domownikach! 🥰