Rolada ze schabu – wyjątkowy smak na każdą okazję

Przełóż roladę do naczynia żaroodpornego i skrop olejem. Piecz w temperaturze 180°C przez około 60-70 minut, polewając od czasu do czasu powstałym sosem.
Po upieczeniu odstaw na kilka minut, aby mięso „odpoczęło”.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Roladę ze schabu najlepiej podawać pokrojoną w plastry, z ulubionymi dodatkami – puree ziemniaczanym, pieczonymi warzywami lub lekką sałatką.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 3 dni. Możesz również zamrozić roladę (pokrojoną na kawałki), dzięki czemu zachowa świeżość przez kilka tygodni.
Różnice:
Farsz: Zamiast pieczarek możesz użyć szpinaku, suszonych pomidorów czy boczku. Dodatek orzechów włoskich lub żurawiny nada daniu wyrazistości.
Przyprawy: Eksperymentuj z przyprawami – np. dodaj wędzoną paprykę lub rozmaryn, aby nadać mięsu nowy aromat.
Sposób przygotowania: Jeśli nie chcesz piec, możesz ugotować roladę na parze lub podsmażyć na patelni, a następnie dusić w bulionie.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować roladę dzień wcześniej?
Tak, rolada świetnie smakuje po odgrzaniu. Możesz przygotować ją wieczorem i upiec następnego dnia.

2. Jak uniknąć pęknięcia mięsa podczas zwijania?
Upewnij się, że schab jest równomiernie rozbity i nie za cienki. W razie potrzeby możesz ułożyć mięso na folii spożywczej, co ułatwi formowanie rolady.

3. Czy rolada nadaje się na grilla?
Tak, możesz przygotować mniejsze rolady i grillować je na średnim ogniu, pamiętając o obracaniu i zabezpieczeniu farszu.

4. Czy mogę użyć innego mięsa?
Oczywiście! Rolada z indyka, kurczaka czy wołowiny również będzie smaczna, ale czas pieczenia może się różnić.

Smacznego!