Quarkowe Muffiny z Waniliowym Puddingiem – Pyszna Rozkosz dla Podniebienia

W misce ubij serek quark z roztopionym masłem i cukrem, aż masa będzie puszysta.

Dodaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do masy quarkowej, mieszając na niskich obrotach miksera.

Dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Nadziewanie i pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę na muffiny papilotkami.

Wypełnij papilotki do 2/3 wysokości ciastem. Na środku każdej muffiny zrobień niewielkie wgłębienie i włóż łyżkę ostudzonego puddingu waniliowego.

Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch muffinek lekko się zarumieni. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Muffiny najlepiej smakują lekko schłodzone, gdy pudding uzyska odpowiednią konsystencję.

Przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Przed podaniem możesz oprószyć muffiny cukrem pudrem lub polać lukrem waniliowym dla dodatkowego smaku.

Różnice:

Jeśli nie masz serka quark, możesz użyć serka ricotta lub jogurtu greckiego o gęstej konsystencji.

Waniliowy pudding można zastąpić kremem czekoladowym lub owocowym, aby uzyskać nowe warianty smakowe.

Do ciasta możesz dodać startą skórkę cytrynową lub pomarańczową dla dodatkowego aromatu.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?Tak, mąka bezglutenowa dobrze się sprawdzi, ale zaleca się dodanie łyžczki gumy ksantanowej dla lepszej struktury muffinek.

2. Czy mogę zamrozić muffiny?Tak, muffiny można zamrozić bez puddingu w środku. Po rozmrożeniu możesz dodać świeżo przygotowany pudding jako nadzienie.

3. Czy mogę użyć cukru trzcinowego zamiast białego?Oczywiście, cukier trzcinowy nada lekko karmelowy smak i sprawdzi się doskonale w tym przepisie.

Przygotuj quarkowe muffiny z waniliowym puddingiem i odkryj, jak prosty deser może stać się wykwintnym smakołykiem!