Quark Gugelhupf – Wilgotna i Puszysta Babka z Twarogiem

1. Czym zastąpić quark, jeśli nie mogę go znaleźć?
Możesz użyć ricotty, serka śmietankowego lub gęstego jogurtu greckiego. Każdy z tych produktów zapewni podobną wilgotność, ale smak może się nieco różnić.

2. Czy można zrobić Quark Gugelhupf bezglutenowy?
Tak! Zastąp mąkę pszenną mieszanką mąki bezglutenowej (np. ryżowej, migdałowej i skrobi ziemniaczanej) oraz dodaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej dla lepszej konsystencji.

3. Jak sprawić, aby ciasto było bardziej puszyste?
Upewnij się, że masło i cukier są dobrze utarte na jasną, puszystą masę. Dodatkowo, nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – wystarczy tylko do połączenia składników.

4. Czy można użyć innej formy zamiast Gugelhupf?
Tak, możesz upiec to ciasto w klasycznej keksówce lub okrągłej formie do ciast – czas pieczenia może się nieznacznie różnić.

5. Jak zrobić lukier cytrynowy?
Wymieszaj 100 g cukru pudru z 2-3 łyżkami soku z cytryny, aż powstanie gładka, lejąca się masa. Polej nim przestudzoną babkę.

Teraz możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem Quark Gugelhupf! 🥮 Jeśli podoba Ci się ten przepis, koniecznie wypróbuj go i podziel się swoją opinią! 💛