Pyszny sernik śmietankowy – najlepszy deser na lato!

W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem pudrem na gładką masę.
Dodaj śmietankę kremówkę, jajka, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy. Miksuj na niskich obrotach, aż składniki się połączą.
Wylej masę serową na schłodzony spód ciasteczkowy.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra-dół).
Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż środek będzie lekko sprężysty.
Po upieczeniu pozostaw sernik w wyłączonym piekarniku na 15 minut z uchylonymi drzwiami, aby uniknąć pęknięć.
Chłodzenie:

Po ostygnięciu wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podany z ulubionymi owocami i listkami mięty.
Przechowuj go w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez maksymalnie 3-4 dni.
Różnice:
Ten przepis można dostosować do własnych potrzeb:

Bezglutenowa wersja: Zamiast herbatników użyj ciasteczek bezglutenowych.
Niższa kaloryczność: Zamień cukier puder na ksylitol lub erytrytol, a śmietankę na jogurt grecki.
Czekoladowy twist: Dodaj do masy serowej 100 g roztopionej białej lub mlecznej czekolady.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć sera mascarpone zamiast twarogu?
Tak, ale deser będzie bardziej kremowy i mniej zwarty w konsystencji.

2. Czy sernik można zamrozić?
Tak, zamroź sernik w szczelnym pojemniku na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem rozmroź go w lodówce.

3. Co zrobić, jeśli sernik pęknie podczas pieczenia?
Pęknięcia można zamaskować świeżymi owocami lub bitą śmietaną. Aby ich uniknąć, nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia i nie miksuj masy zbyt długo.

Gotowy sernik śmietankowy to deser, który zachwyci każdego – spróbuj go przygotować już dziś i ciesz się letnim smakiem! 🌞