Pyszny Sernik Bez Pieczenia: Przepis na Łatwy Deser 🍰

Sernik bez pieczenia to jeden z najprostszych i najsmaczniejszych deserów, który zachwyca kremową konsystencją i delikatnym smakiem. Idealny na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po świąteczne przyjęcia. Przygotowanie go zajmie tylko chwilę, a efekt końcowy zrobi wrażenie na każdym!

Składniki:
Spód:

200 g herbatników lub ciastek typu digestive
100 g masła (roztopionego)
Masa serowa:

500 g serka kremowego (np. mascarpone)
250 ml śmietanki 30% (schłodzonej)
100 g cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki żelatyny lub 3 listki żelatyny (opcjonalnie)
50 ml wody (do rozpuszczenia żelatyny, jeśli używasz)
Dodatki (opcjonalne):

Owoce sezonowe (np. maliny, truskawki, borówki)
Czekolada starta na wierzch
Sos owocowy lub karmelowy
Wskazówki:
Przygotowanie spodu:

Zmiksuj herbatniki w malakserze na drobny piasek.
Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż mieszankę na spód tortownicy (20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Dociśnij łyżką i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie masy serowej:

Jeśli używasz żelatyny, rozpuść ją w ciepłej wodzie i pozostaw do ostygnięcia.
W dużej misce ubij serek kremowy z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno.
Delikatnie połącz bitą śmietanę z masą serową. Jeśli używasz żelatyny, wlej ją do masy i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Chłodzenie:

Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4-6 godzin, najlepiej na całą noc.
Dekorowanie:

Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami, startą czekoladą lub polej sosem owocowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Kroić sernik ostrym nożem zanurzonym w gorącej wodzie – dzięki temu uzyskasz idealnie równe kawałki.
Przechowywanie:
Przechowuj sernik w lodówce, w szczelnym pojemniku, aby zachować jego świeżość przez 3-4 dni.
Różnice:
Zamiast herbatników:
Możesz użyć biszkoptów lub ciastek owsianych, aby nadać spodowi inny smak i teksturę.

Bez żelatyny: