Pyszny Schmandkuchen z Mohnem – Szybki Przepis na Ciasto!

Przygotowanie masy makowej:

W rondelku zagotuj mleko z cukrem. Dodaj mak, mód, rodzynki oraz skórkę z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, mieszając. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy śmietanowej:

W misce ubij Schmand z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną i sokiem z cytryny na jednolitą masę.

Składanie ciasta:

Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim spód formy do pieczenia (ok. 26 cm średnicy). Nakłuj widelcem. Na ciasto wyłóż masę makową, a następnie masę śmietanową.

Pieczenie:

Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Studzenie:

Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie, aż całkowicie ostygnie, aby masy odpowiednio się zestaliły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Schmandkuchen najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.

Podawaj z filiżanką kawy lub herbaty.

Ciasto można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, dobrze zabezpieczone folią spożywczą.

Różnice:

Zamiast Schmand możesz użyć mascarpone lub jogurtu greckiego, choć wpłynie to na smak i konsystencję.

Do masy makowej możesz dodać wiśnie lub kandyzowane owoce dla dodatkowego akcentu smakowego.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć maku w całości zamiast mielonego?
Tak, ale masa będzie miała inną konsystencję. Poleca się jednak zmielenie maku, aby lepiej wchłonął mleko i aromaty.

Czy mogę zrobić ciasto bezglutenowe?
Oczywiście! Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, Schmandkuchen smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki się przegryzą.

Czy mogę zamrozić ciasto?
Niestety, ze względu na kremową konsystencję masy śmietanowej, nie zaleca się mrożenia.

Przygotuj ten Schmandkuchen z mohnem i ciesz się wyjątkowym smakiem niemieckiej tradycji cukierniczej w swoim domu!