Pyszny przepis na smażoną doradę z pieczonymi warzywami 🍽️

Przygotowanie smażonej dorady:
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, sól i pieprz. Natrzyj dorady tą marynatą, w tym wnętrze ryby, i włóż do środka gałązki świeżych ziół.
Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą na średnim ogniu. Posmaruj ją odrobiną oliwy.
Smaż dorady przez około 4-5 minut z każdej strony, aż skórka będzie złocista, a mięso delikatne i łatwo odchodziło od ości.
Pieczenie warzyw:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (z termoobiegiem).
W misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwą, słodką i ostrą papryką, solą, pieprzem i ziołami.
Przełóż warzywa na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 25-30 minut, mieszając w połowie czasu, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj doradę z pieczonymi warzywami na ciepło. Możesz dodatkowo polać danie świeżym sokiem z cytryny i posypać posiekanymi ziołami.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie, przechowuj rybę i warzywa osobno w szczelnych pojemnikach w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni, aby uniknąć wysuszenia.
Różnice:
Jeśli nie masz dorady, możesz użyć innej ryby, np. pstrąga lub okonia morskiego.
Warzywa można dowolnie zmieniać – bakłażan, dynia lub brokuły świetnie się sprawdzą.
Zamiast smażenia możesz upiec doradę razem z warzywami w piekarniku – wystarczy 180°C i około 20-25 minut.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonej dorady?
Tak, ale upewnij się, że ryba jest dobrze rozmrożona i osuszona przed smażeniem.

2. Jak uniknąć przywierania ryby do patelni?
Użyj dobrze rozgrzanej patelni i posmaruj ją cienką warstwą oliwy. Nie obracaj ryby zbyt szybko – daj jej czas na zrumienienie.

3. Czy mogę dodać inne przyprawy do warzyw?
Oczywiście! Wypróbuj kmin rzymski, kolendrę lub mieszankę przypraw śródziemnomorskich.

4. Jakie dodatki będą pasować do tego dania?
Idealnym dodatkiem będzie sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych lub chrupiąca bagietka.

Smacznego! 🐟🥕