Pyszny Bostoński Kremowy Placek w Rolce: Elegancja i Smak w Każdej Porcji 🍰

W rondelku zagotuj mleko z połową cukru.
W misce ubij żółtka z resztą cukru na jasną masę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy żółtkowej, mieszając. Przelej całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, aż krem zgęstnieje.
Dodaj ekstrakt waniliowy i odstaw do ostygnięcia.
Polewa czekoladowa:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej razem ze śmietanką, mieszając, aż powstanie gładka masa.
Łączenie:

Ostrożnie rozwijaj ciasto i równomiernie rozprowadź krem waniliowy.
Ponownie zwiń w rolkę, uważając, by nie pękało.
Polej roladę czekoladową polewą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj schłodzoną, pokrojoną na plastry. Doskonale smakuje z filiżanką kawy lub herbaty. ☕
Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Nie zamrażaj, aby uniknąć rozwarstwienia kremu.
Różnice:
Klasyka vs. rolada: Tradycyjny bostoński placek to okrągłe ciasto, a wersja w rolce jest bardziej elegancka i łatwiejsza w porcjowaniu.
Polewy: Możesz użyć białej czekolady lub polewy karmelowej, aby nadać deserowi nowego charakteru.
Krem: Dodaj odrobinę kawy lub kakao do kremu, aby wzbogacić smak.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mąki bezglutenowej?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mieszanką bezglutenową. Ciasto nadal będzie puszyste.

2. Jak uniknąć pękania rolady?
Zwijaj ciasto, gdy jest jeszcze ciepłe, a przed nałożeniem kremu upewnij się, że całkowicie ostygło.

3. Czy mogę zrobić ten deser dzień wcześniej?
Tak, deser smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.

4. Czy mogę dodać owoce?
Tak! Świeże maliny lub truskawki doskonale uzupełnią ten deser.

Smacznego! 🥰