Pyszne, szybkie pączki drożdżowe – łatwy sposób na domowe wypieki! 🍩✨

Wyjmij ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie je rozwałkuj na grubość około 1–1,5 cm.
Za pomocą szklanki lub wykrawacza wytnij kółka. Jeśli chcesz, możesz dodać nadzienie w środku, delikatnie sklejając brzegi.
Gotowe pączki odstaw na 15–20 minut, aby lekko podrosły.
Smażenie:

Rozgrzej olej w garnku do temperatury około 175°C.
Smaż pączki partiami, po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Wyjmij na papierowe ręczniki, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Dekoracja:

Posyp pączki cukrem pudrem lub polukruj według uznania. Jeśli pączki są bez nadzienia, możesz je wypełnić dżemem lub kremem przy użyciu rękawa cukierniczego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, wprost z patelni, podane z gorącą herbatą lub kawą.
Przechowywanie: Aby zachować świeżość, przechowuj pączki w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1–2 dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice:
Klasyczne vs. nowoczesne: W klasycznej wersji pączków używa się nadzienia z różanego dżemu, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by spróbować ich z kremem czekoladowym, mascarpone czy słonym karmelem.
Wersja pieczona: Zamiast smażyć, możesz upiec te pączki w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–18 minut, aby były zdrowsze i mniej tłuste.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, ale najlepiej sprawdzi się mąka pszenna typ 450 lub 500. Inne rodzaje mąk mogą zmienić strukturę i smak pączków.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! Wyrobione ciasto możesz przechowywać w lodówce przez noc. Następnego dnia wyjmij je na 30 minut przed formowaniem pączków.

3. Jak sprawdzić, czy olej ma odpowiednią temperaturę?
Użyj termometru kuchennego lub wrzuć kawałek ciasta – powinno zacząć skwierczeć i unosić się na powierzchnię w ciągu kilku sekund.

4. Czy mogę zamrozić pączki?
Tak, ale najlepiej zamrażać je przed smażeniem. Po rozmrożeniu odstaw na chwilę do wyrośnięcia i smaż jak zwykle.

Smacznego! 🍩