Pyszne i pachnące pomarańczowe ciasteczka lukrowane – Szybki przepis na radość w każdym kruchym kawałku

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Następnie w osobnej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj jajko, sok i skórkę z pomarańczy. Stopniowo dodawaj suche składniki i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki, a następnie lekko je spłaszcz, aby uzyskać kształt ciasteczek. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie: Ciasteczka piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się złociste. Po upieczeniu, wystudź je na kratce.
Lukrowanie: W misce wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, aby uzyskać gładką, płynącą masę. Polej ciasteczka lukrem, a następnie odstaw do stężenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasteczka podawaj po wystudzeniu, gdy lukier stężeje. Doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Można je także zamrozić na później.
Różnice: Pomarańczowe ciasteczka można modyfikować, dodając do ciasta czekoladę, orzechy lub migdały. Można także zmienić cytrusy na inne owoce, takie jak cytryna, grejpfrut czy limonka, co nada ciasteczkom nowego charakteru.