Pyszne Ciasto z Cukinii i Parmezanem: Smaczna i Zdrowa Alternatywa

Jeśli szukasz przepisu na danie, które jest jednocześnie zdrowe, sycące i pełne smaku, to ciasto z cukinii i parmezanem będzie idealnym wyborem. To wszechstronne danie sprawdzi się zarówno jako przekąska, danie główne, jak i dodatek do obiadu. Połączenie delikatnej cukinii, intensywnego smaku parmezanu i przypraw tworzy coś, co zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:
1 duża cukinia (lub 2 średnie), starta na tarce o dużych oczkach
1/2 szklanki parmezanu, drobno startego
1/4 szklanki mąki migdałowej (lub zwykłej, jeśli wolisz)
2 jajka, lekko ubite
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka oliwy z oliwek (do wysmarowania formy)
Wskazówki:
Przygotowanie cukinii: Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie odciśnij z niej jak najwięcej wody przy pomocy ściereczki lub sitka. Dzięki temu ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję.

Przygotowanie masy: W dużej misce wymieszaj startą i odsączoną cukinię, parmezan, mąkę migdałową, jajka, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę i natkę pietruszki. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Formowanie ciasta: Wyłóż okrągłą lub prostokątną formę papierem do pieczenia i delikatnie posmaruj ją oliwą z oliwek. Przełóż masę do formy i równomiernie rozprowadź.

Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste na wierzchu.

Studzenie: Po upieczeniu pozwól ciastu lekko ostygnąć przed pokrojeniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto z cukinii smakuje najlepiej na ciepło, podane z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką. Możesz również udekorować je dodatkowym startym parmezanem lub posiekaną natką pietruszki.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby odświeżyć, podgrzej w piekarniku w temperaturze 150°C (300°F) przez kilka minut.
Różnice: