Pyszne ciasto dyniowe: Idealny deser na jesienne wieczory

Przygotowanie puree dyniowego: Jeśli robisz puree samodzielnie, upiecz kawałki dyni w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut, a następnie zblenduj je na gładką masę.

Przygotowanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, przyprawy oraz sól.

Mokre składniki: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj olej, mleko, puree z dyni i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do połączenia.

Łączenie: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, ale dokładnie.

Pieczenie: Przełóż masę do formy do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Piecz w temperaturze 180°C przez 50-60 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj na ciepło z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub posypane cukrem pudrem. Ciasto doskonale smakuje także z filiżanką herbaty lub kawy.

Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Ciasto można również zamrozić na okres do 3 miesięcy.

Różnice:

Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.

Mniej cukru: Jeśli preferujesz mniej słodkie wypieki, zmniejsz ilość cukru do 1/2 szklanki.

Opcja wegańska: Zamiast jajek użyj siemienia lnianego (1 łyżka mielonego siemienia + 3 łyżki wody na jedno jajo) i zastąp mleko oraz olej roślinny odpowiednimi wegańskimi odpowiednikami.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć dyni z puszki?
Tak, dynia z puszki doskonale się sprawdzi, o ile nie zawiera dodatkowych przypraw ani cukru.

2. Czy mogę dodać orzechy lub rodzynki?
Oczywiście! Orzechy włoskie, pekany lub rodzynki wzbogacą smak ciasta.

3. Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe?
Wbij patyczek w środek ciasta. Jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.

Smacznego!