Puszysty Sernik na Herbatnikach – Przepis na Delikatne Ciasto, które Rozpływa się w Ustach

Wlej masę serową na przygotowany spód z herbatników.
Wstaw tortownicę do piekarnika nagrzanego do 160°C (tryb góra-dół, bez termoobiegu).
Piecz przez 60-70 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach, ale delikatnie sprężysty na środku.
Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku na około godzinę, aby ostygł stopniowo.
Chłodzenie:

Przenieś sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nabrał idealnej konsystencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem możesz posypać sernik cukrem pudrem, udekorować owocami lub polać polewą czekoladową.
Sernik najlepiej smakuje schłodzony, dlatego przechowuj go w lodówce.
Przykryj sernik folią spożywczą, aby nie chłonął zapachów innych produktów. Możesz go przechowywać w lodówce do 5 dni.
Różnice:
Spód: Możesz zastąpić herbatniki spodem z ciasteczek Oreo lub zrobić klasyczny spód z kruchego ciasta.
Masa serowa: Jeśli wolisz bardziej zwartą konsystencję, zwiększ ilość mąki ziemniaczanej do 3 łyżek.
Aromaty: Eksperymentuj z dodatkami, takimi jak ekstrakt migdałowy, cynamon czy kawa.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, ale pamiętaj, że sernik będzie bardziej kremowy i mniej zwarty.

Dlaczego sernik opada?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt szybkie miksowanie lub gwałtowna zmiana temperatury po upieczeniu. Ważne jest, aby sernik ostygał stopniowo.

Czy można mrozić sernik?
Tak, sernik można mrozić w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmrażaj go w lodówce przez kilka godzin.

Ciesz się tym puszystym sernikiem, który rozpływa się w ustach! Smacznego! 🍰