Puszysty Murzynek Czekoladowy z Polewą i Orzechami

Przygotowanie:

1. Rozpuszczenie składników:

   • Do garnka wlej mleko, olej, dodaj powidła i cukier.

   • Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.

   • Odstaw do przestygnięcia.

2. Przygotowanie ciasta:

   • Do wystudzonej masy dodaj żółtka, mąkę przesianą z sodą i kakao.

   • Miksuj przez chwilę na niskich obrotach, aż składniki się połączą.

3. Ubicie piany z białek:

   • W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.

4. Połączenie składników:

   • Dodaj ubite białka do masy czekoladowej i delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą. Staraj się nie mieszać zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.

5. Pieczenie:

   • Przełóż ciasto do keksówki (forma o wymiarach około 25 x 11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.

   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 55 minut, lub do tzw. suchego patyczka