Puszysty Miodownik z Kremem Kaszowym – Słodka Przyjemność na Każdą Okazję

Miodownik to klasyczne ciasto, które od pokoleń króluje na polskich stołach. Dodanie kremu na bazie kaszy manny sprawia, że staje się jeszcze bardziej wyjątkowy – lekki, delikatny i z nutą tradycyjnych smaków. To doskonały wybór na święta, rodzinne spotkania czy po prostu chwilę przyjemności w codziennym zabieganiu.

Składniki:
Ciasto:

3 szklanki mąki pszennej
3 łyżki miodu (najlepiej naturalnego)
100 g masła
1/2 szklanki cukru pudru
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Krem kaszowy:

1 litr mleka
6 łyżek kaszy manny
3/4 szklanki cukru
200 g masła (w temperaturze pokojowej)
1 opakowanie cukru wanilinowego
Polewa:

100 g gorzkiej czekolady
50 ml śmietany kremówki
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:

W garnku rozpuść masło z miodem i cukrem, mieszając do uzyskania jednolitej masy. Odstaw do przestygnięcia.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną, dodaj jajka i przestudzoną masę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
Podziel ciasto na 3 części i rozwałkuj każdą na cienki placek. Piecz je oddzielnie w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż się lekko zarumienią.
Przygotowanie kremu:

W rondlu zagotuj mleko. Dodaj kaszę mannę, ciągle mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut, aż masa zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj cukier i cukier wanilinowy. Pozostaw do ostygnięcia.
Masło ubij mikserem na puszystą masę, stopniowo dodając ostudzoną kaszę mannę. Ucieraj do uzyskania gładkiego kremu.
Składanie ciasta:

Na pierwszym placku rozsmaruj równomiernie połowę kremu, przykryj drugim plackiem i powtórz czynność. Na wierzch ułóż ostatni placek.
Przygotowanie polewy:

Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, mieszając ze śmietanką, aż uzyskasz gładką masę. Polej nią wierzch ciasta.
Schładzanie: