Puszyste, Wilgotne i Ekspresowe Ciasto z Owocami – Idealne do Kawy ☕🍰

Ciasto z owocami to doskonała propozycja na szybki deser, który łączy delikatną strukturę z soczystością ulubionych owoców. Przygotowanie zajmuje tylko chwilę, a efekt zachwyci zarówno domowników, jak i gości. To idealny dodatek do porannej kawy, popołudniowej herbaty lub po prostu jako słodki poczęstunek.

Składniki 📝
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka
3 duże jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Szczypta soli
Na owoce:
2 szklanki świeżych lub mrożonych owoców (np. jagód, truskawek, malin, moreli)
1 łyżka mąki (do oprószenia owoców, by nie opadały na dno)
1 łyżeczka cukru pudru (opcjonalnie, do posypania)
Wskazówki 👩‍🍳
Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C i przygotuj prostokątną formę (około 20×30 cm), wyścielając ją papierem do pieczenia.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj olej, mleko, ekstrakt waniliowy oraz szczyptę soli i delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przygotowanie owoców:
Jeśli używasz mrożonych owoców, nie rozmrażaj ich przed użyciem. Oprósz owoce mąką, aby uniknąć opadania na dno ciasta.
Łączenie i pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Na wierzchu równomiernie rozłóż owoce, lekko je dociskając.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40–45 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Dekoracja: