Puszyste Ciasto z Budyniem i Jabłkami: Proste, Szybkie i Uzależniające!

W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (około 3–4 minuty).
Dodaj ekstrakt waniliowy, olej i mleko, delikatnie mieszając.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy, mieszając na niskich obrotach.
Przygotowanie jabłek:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki.
Składanie ciasta:

Blaszkę (25×30 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Wlej połowę ciasta.
Wyłóż równomiernie budyń, a następnie plasterki jabłek.
Zalej pozostałą częścią ciasta i wyrównaj powierzchnię.
Pieczenie:

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra-dół) i piecz przez 35–40 minut, aż będzie złociste i sprężyste.
Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ciasto smakuje doskonale na ciepło, ale równie dobrze prezentuje się schłodzone. Podawaj z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi dla dodatkowego efektu.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2–3 dni. Możesz również zamrozić je na później – wystarczy rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Różnice
Zamiast jabłek: Możesz użyć gruszek, śliwek lub brzoskwiń, aby uzyskać inny smak.
Budyń: Wypróbuj budyń czekoladowy lub śmietankowy dla nieco innej wersji deseru.
Dodatki: Dodaj do ciasta rodzynki, cynamon lub orzechy, aby wzbogacić jego smak i teksturę.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć budyniu z cukrem?
Tak, ale wtedy zmniejsz ilość dodanego cukru, aby deser nie był zbyt słodki.

Jakie jabłka najlepiej wybrać?
Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne, np. szara reneta lub antonówka, które idealnie komponują się z budyniem.

Czy mogę upiec to ciasto bez budyniu?
Tak, jednak budyń nadaje ciastu wyjątkowej wilgotności i kremowej konsystencji. Możesz go zastąpić serkiem mascarpone z cukrem waniliowym.

Dlaczego moje ciasto opadło?
Prawdopodobnie piekarnik był zbyt chłodny lub ciasto zostało wyjęte zbyt szybko. Zawsze upewnij się, że ciasto jest dobrze upieczone, zanim je wyjmiesz.

Smacznego!