Puszyste ciasto na kefirze z borówkami – lekka przyjemność w każdym kawałku

Przelej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (o średnicy około 24 cm). Na wierzchu równomiernie rozłóż pozostałe borówki. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut lub do suchego patyczka.

Studzenie:
Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia na kratce. Przed podaniem możesz oprószyć je cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje lekko przestudzone, podane z filiżanką herbaty lub kawy.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2–3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Możesz również zamrozić ciasto w porcjach – idealne na szybki deser.
Różnice:
Jeśli nie masz kefiru, możesz go zastąpić maślanką lub jogurtem naturalnym o płynnej konsystencji.
Zamiast borówek możesz użyć innych owoców, np. malin, truskawek czy wiśni.
Dla dodatkowego aromatu do ciasta możesz dodać otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych borówek?
Tak, mrożone borówki również świetnie się sprawdzą. Nie rozmrażaj ich przed dodaniem do ciasta – obtocz je w mące i postępuj według przepisu.

Dlaczego borówki opadają na dno?
Aby tego uniknąć, zawsze obtocz owoce w mące przed wmieszaniem do ciasta. Ważne jest również, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.

Czy mogę zrobić ciasto bez jajek?
Możesz spróbować zamienić jajka na „jajka lniane” (1 jajko = 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 2,5 łyżki wody).

Jakie inne dodatki pasują do tego ciasta?
Oprócz borówek możesz dodać orzechy, wiórki kokosowe lub czekoladowe groszki.

Spróbuj tego przepisu i ciesz się delikatnym ciastem o niepowtarzalnym smaku!