Puszyste Bułeczki Domowe: Idealny Przepis na Każdą Okazję

Domowe bułeczki to coś, co zawsze kojarzy się z ciepłem rodzinnego domu. Te puszyste, miękkie i aromatyczne bułeczki doskonale nadają się na każdą okazję – od codziennego śniadania po eleganckie przyjęcia. Dzięki temu przepisowi przekonasz się, jak łatwo można je przygotować w domowym zaciszu!

Składniki:
Na ciasto:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
250 ml ciepłego mleka
50 g masła (roztopionego i przestudzonego)
25 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko (do ciasta)
Do posmarowania:
1 jajko (roztrzepane z 1 łyżką mleka)
Wskazówki:
Przygotowanie zaczynu (jeśli używasz świeżych drożdży):

W miseczce rozkrusz drożdże, dodaj cukier i 2-3 łyżki ciepłego mleka. Wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj zaczyn (lub drożdże instant), resztę mleka, jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:

Przełóż ciasto do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bułeczek:

Wyjmij ciasto na blat, delikatnie ugnieć i podziel na 10-12 równych części. Z każdej części uformuj kulkę i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie: