Puszysta Szarlotka z Migdałami: Prosty Przepis na Domowe Ciasto 🍎✨

W dużej misce przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj schłodzone masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
Wsyp cukier puder, dodaj jajko, żółtko oraz śmietanę. Zagnieć szybko ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Podziel ciasto na dwie części (jedną nieco większą) i owiń folią spożywczą. Schowaj do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj z cukrem, cynamonem i bułką tartą.
Formowanie ciasta:

Wyjmij większą część ciasta z lodówki i rozwałkuj na kształt formy (ok. 24 cm średnicy). Wyłóż nim dno i boki formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
Rozłóż równomiernie jabłkowe nadzienie. Posyp płatkami migdałów.
Zamknięcie ciasta:

Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nadzienie. Jeśli chcesz, możesz wyciąć dekoracyjne wzory na wierzchu. Dociśnij brzegi.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Piecz ciasto przez około 50–60 minut, aż wierzch będzie złocisty. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: 🍴
Podawanie: Posyp szarlotkę cukrem pudrem przed podaniem. Świetnie smakuje z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu do 3 dni. Możesz także zamrozić kawałki ciasta na później – wystarczy je podgrzać przed podaniem.
Różnice: 🌀
Zamiast migdałów: Możesz użyć orzechów włoskich lub pekan dla innego smaku.
Wegańska wersja: Zamiast masła użyj margaryny roślinnej, a jajka zastąp mieszanką siemienia lnianego i wody.
Dodatek karmelu: Dodaj warstwę domowego sosu karmelowego między jabłkami a ciastem dla wyjątkowego efektu.
Często zadawane pytania: ❓
Czy można użyć innych jabłek?

Tak, jednak najlepiej sprawdzają się kwaśne odmiany, które równoważą słodycz ciasta.
Czy można pominąć migdały?

Oczywiście! Szarlotka będzie równie pyszna, ale migdały dodają wyjątkowego charakteru.
Co zrobić, jeśli ciasto jest zbyt klejące?

Dodaj odrobinę więcej mąki podczas zagniatania, ale nie przesadzaj, aby ciasto pozostało delikatne.
Czy można użyć gotowego ciasta kruchego?

Tak, to świetne rozwiązanie, jeśli masz mało czasu!
Przygotuj tę wyjątkową szarlotkę i ciesz się domowym smakiem w najlepszym wydaniu! 🍏🥧