Pulpety w Wolnowarze – Soczyste i Aromatyczne

Pulpety przygotowane w wolnowarze to idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie wygodę i głęboki smak potraw. Dzięki powolnemu gotowaniu mięso staje się niezwykle delikatne i soczyste, a aromatyczne przyprawy wnikają w każdy kęs. Ten przepis to świetny sposób na pyszny obiad dla całej rodziny bez potrzeby długiego stania przy kuchence.

Składniki
Na pulpety:
✅ 500 g mielonego mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszane)
✅ 1 jajko
✅ ½ szklanki bułki tartej
✅ ¼ szklanki mleka
✅ ½ małej cebuli, drobno posiekanej
✅ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
✅ ½ łyżeczki soli
✅ ¼ łyżeczki pieprzu
✅ ½ łyżeczki suszonego oregano
✅ ½ łyżeczki suszonej bazylii
✅ ¼ łyżeczki czerwonej papryki (opcjonalnie, dla ostrości)
✅ 2 łyżki startego parmezanu (opcjonalnie)

Na sos:
✅ 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
✅ 1 szklanka sosu pomidorowego
✅ ½ szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego
✅ 1 łyżka oliwy z oliwek
✅ 1 łyżeczka cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
✅ ½ łyżeczki soli
✅ ¼ łyżeczki pieprzu
✅ ½ łyżeczki suszonego oregano
✅ ½ łyżeczki suszonej bazylii

Wskazówki
1. Przygotowanie pulpetów:
1️⃣ W dużej misce połącz mielone mięso, jajko, bułkę tartą, mleko, cebulę, czosnek, przyprawy oraz parmezan. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
2️⃣ Z masy formuj małe pulpety, o średnicy około 3 cm. Aby masa się nie kleiła, zwilż dłonie wodą.
3️⃣ Gotowe pulpety odłóż na talerz i przygotuj sos.

2. Przygotowanie sosu:
1️⃣ W misce wymieszaj krojone pomidory, sos pomidorowy, bulion, oliwę z oliwek, cukier i przyprawy.
2️⃣ Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.

3. Gotowanie w wolnowarze:
1️⃣ Na dnie wolnowaru rozprowadź niewielką ilość sosu.
2️⃣ Ułóż pulpety w jednej warstwie i zalej resztą sosu.
3️⃣ Przykryj pokrywką i gotuj na niskiej temperaturze przez 6-7 godzin lub na wysokiej przez 3-4 godziny.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
🍝 Podawaj pulpety z makaronem spaghetti, posypane świeżą bazylią i startym parmezanem.
🥖 Możesz też podać je z chrupiącym chlebem i lekką sałatką.
🍚 Świetnie komponują się także z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Przechowywanie:
🧊 W lodówce: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 4 dni.
❄️ W zamrażarce: Zamroź w sosie w pojemniku lub woreczku strunowym do 3 miesięcy.
🔥 Podgrzewanie: Odgrzewaj na patelni lub w kuchence mikrofalowej do momentu osiągnięcia odpowiedniej temperatury.

Różnice w przygotowaniu