Ptysie: Puszyste Ciacha, Które Zdobędą Twoje Serce

W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii (jeśli używasz ekstraktu, dodaj go na końcu).

W misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj mąkę ziemniaczaną i odrobinę ciepłego mleka, by zahartować mieszankę.

Połącz wszystko z resztą mleka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje. Na końcu dodaj masło i dobrze wymieszaj.

Nadziewanie:

Ostudzone ptysie przekrój na pół i napełnij kremem za pomocą worka cukierniczego lub łyżki.

Posyp cukrem pudrem lub polej czekoladą, jeśli masz ochotę na słodszą wersję.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ptysie najlepiej smakują świeże, w dniu przygotowania.

Przechowuj je w lodówce, ale nie dłużej niż 2 dni, aby zachowały swoją puszystość.

Przed podaniem możesz je delikatnie odświeżyć w piekarniku nagrzanym do 150°C przez kilka minut.

Różnice:

Ptysie mogą być przygotowywane z różnych rodzajów nadzienia. Oto kilka wariantów:

Krem czekoladowy: Zastąp wanilię kakao lub rozpuszczoną czekoladą.

Bita śmietana: Lekka i szybka alternatywa dla klasycznego kremu.

Krem kawowy: Dodaj do kremu odrobinę espresso lub kawy rozpuszczalnej.

Często zadawane pytania: