Przytulny rodzinny przysmak: Gołąbki z kapustą

1. Przygotuj kapustę:
Zagotuj duży garnek wody.
Usuń głąb z kapusty, a następnie blanszuj całą główkę we wrzącej wodzie przez 2–3 minuty.
Ostrożnie rozdziel liście i odłóż je na bok.

2. Przygotuj farsz:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i paprykę.
Dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

3. Złóż roladki:
Na środek każdego liścia kapusty nałóż łyżkę nadzienia.
Złóż boki nadzienia, a następnie zwiń ciasno, aby je zamknąć.

4. Przygotuj sos:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni lub garnku na średnim ogniu.
Dodaj sos pomidorowy i bulion wołowy, dobrze mieszając, aby się połączyły.
Doprowadź mieszankę do wrzenia.

5. Ugotuj roladki:
Ułóż roladki szwem do dołu w gotującym się sosie.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 45–60 minut lub do momentu, aż roladki będą miękkie i ugotowane.

6. Podawanie:
Podawaj bułki na ciepło, hojnie polane dodatkowym sosem.

Delektuj się tym klasycznym daniem jako rozgrzewającym, domowym przysmakiem!