Przysięgam, że za każdym razem, gdy je gotuję, rozpływają się w powietrzu.

Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę Dijon, musztardę pełnoziarnistą, proszek czosnkowy, proszek cebulowy, sól i pieprz.
Dodaj przekrojone na pół młode ziemniaki do miski i mieszaj, aż będą dobrze pokryte mieszanką musztardową.
Rozłóż ziemniaki w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą chrupiące i złocistobrązowe, mieszając w połowie pieczenia.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki do mieszanki musztardowej. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, zamień musztardę Dijon na musztardę miodową. Możesz również poeksperymentować, dodając zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, aby uzyskać aromatyczny akcent. Aby to danie było wegańskie, upewnij się, że Twoja musztarda jest przyjazna dla wegan. Aby uzyskać bogatszy smak, spróbuj dodać łyżkę roztopionego masła do mieszanki musztardowej