Przepyszny sernik brzoskwiniowo-malinowy: świeżość lata na talerzu

Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 50–60 minut, aż środek będzie lekko sprężysty.

Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i zostaw sernik do wystygnięcia.

Przygotowanie warstwy brzoskwiniowo-malinowej:

Zblenduj brzoskwinie z malinami, cukrem i sokiem z cytryny.

Podgrzej mus na małym ogniu, a następnie rozpuść w nim żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Gdy masa lekko przestygnie, wylej ją na wystudzony sernik i odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.

Dekoracja:

Udekoruj sernik malinami, brzoskwiniami i listkami mięty tuż przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sernik najlepiej smakuje schłodzony, podawany prosto z lodówki.

Przechowuj go w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Możesz też zamrozić sernik bez warstwy owocowej na okres do 1 miesiąca.

Różnice:

Zamiast malin możesz użyć truskawek lub borówek dla innego smaku.

Spód możesz przygotować z ciemnych ciastek kakaowych dla bardziej intensywnego smaku.

Warstwę owocową możesz wzbogacić o odrobinę likieru brzoskwiniowego.

Często zadawane pytania

Czy mogę użyć serka homogenizowanego zamiast twarogowego?

Nie zaleca się, ponieważ serek homogenizowany jest bardziej płynny i może wpłynąć na konsystencję sernika.

Czy żelatynę mogę zastąpić innym zagęstnikiem?

Tak, agar-agar to dobra alternatywa dla wegetarian. Pamiętaj jednak, by dostosować proporcje.

Czy mogę przygotować sernik w wersji bez pieczenia?

Tak, w takim przypadku należy dodać do masy serowej żelatynę lub agar-agar, by zapewnić odpowiednią konsystencję.

Ten sernik brzoskwiniowo-malinowy to deser, który zachwyca każdym kęsem. Spróbuj przygotować go już dziś i podziel się swoimi wrażeniami!