Przepis na zapiekane ziemniaki z kremowym serem Gruyere

Przygotuj sos:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta, około 3-5 minut.
Dodaj czosnek i tymianek, smaż przez kolejną minutę, aż będą pachnące.
Posyp mieszankę mąką, dobrze mieszając. Smaż przez około minutę, aż nabierze jasnozłotego koloru.
Stopniowo wlewaj mleko, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje, około 1-2 minut.
Dodaj ser:
Zmniejsz ogień i dodaj 1/2 szklanki startego sera Gruyere. Mieszaj, aż ser całkowicie rozpuści się w sosie.
Dopraw sos szczyptą gałki muszkatołowej (jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Złóż danie:
Rozprowadź niewielką ilość sosu na dnie dużego naczynia do pieczenia lub żeliwnej patelni.
Ułóż pokrojone ziemniaki warstwami, dodając łyżkę sosu między każdą warstwą. Aby uzyskać dodatkową kremowość, zanurz każdy plaster ziemniaka w sosie przed ułożeniem warstw.
Wlej pozostały sos na wierzch ziemniaków, upewniając się, że są dobrze pokryte. Posyp równomiernie resztą sera Gruyere.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C). Piecz danie bez przykrycia przez 45-60 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a wierzch będzie złoty i bąbelkowy.
Smacznego!
To danie doskonale komponuje się z pieczonym mięsem, grillowanymi warzywami lub jako samodzielna przyjemność.