Przepis na Smashing Patty z poufnym sosem

Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj wszystkie składniki na poufny sos, a następnie odstaw do lodówki, aby smaki mogły się przegryźć.

Formowanie i smażenie kotletów:

Podziel mieloną wołowinę na 4 równe części i uformuj kulki.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju na średnim ogniu.

Połóż kulkę mięsa na patelni i za pomocą łopatki energicznie rozgnieć, formując cienkiego kotleta.

Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, a pod koniec smażenia połóż plaster sera na kotlecie, aby się rozpuścił.

Przygotowanie bułek:

Przekrój bułki na pół i delikatnie opiecz je na suchej patelni, aby były chrupiące.

Składanie burgera:

Na dolnej połowie bułki rozsmaruj poufny sos.

Połóż sałatę, a na niej kotleta z serem.

Dodaj plasterki pomidora i ogórka konserwowego.

Przykryj górną połową bułki z kolejną porcją sosu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj Smashing Patty natychmiast po przygotowaniu, aby zachować chrupkość bułek i soczystość mięsa. Doskonałym dodatkiem będą frytki, sałatka coleslaw lub marynowane jalapeño.

Przechowywanie: Kotlety i sos można przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem podgrzej kotlety na patelni lub w piekarniku.

Różnice

Mięso: Zamiast wołowiny możesz użyć mielonego kurczaka lub indyka.

Sos: Dodaj ostrą papryczkę jalapeño lub chili dla pikantnego akcentu.

Dodatki: Eksperymentuj z dodatkami, np. karmelizowaną cebulą, awokado lub grzybami.

Często zadawane pytania

Czy mogę zamrozić kotlety?
Tak, surowe kotlety można zamrozić. Rozłóż je na pergaminie, a po zamrożeniu przełóż do szczelnego pojemnika.

Jakie pieczywo jest najlepsze do tego przepisu?
Bułki brioche są idealne, ale możesz użyć też klasycznych bułek do burgerów lub pieczywa bezglutenowego.

Czy sos można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Smacznego!