Przepis na Ryba po Grecku

W dużym garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę.
Dodaj starte warzywa (marchew, pietruszkę, seler) i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej koncentrat pomidorowy, wodę lub bulion, dodaj liść laurowy, ziele angielskie, cukier, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut, aż warzywa zmiękną, a smaki się połączą.
Łączenie składników:

W naczyniu żaroodpornym lub głębokim półmisku układaj warstwy ryby i sosu warzywnego na przemian.
Całość odstaw do wystygnięcia lub podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Ryba po grecku smakuje świetnie na ciepło, ale również na zimno, np. jako przekąska. Możesz ją podać z pieczywem, ziemniakami lub po prostu samodzielnie.
Przechowywanie: Danie przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać lub podać na zimno.
Różnice
Tradycyjna polska wersja różni się od greckich dań, które zazwyczaj zawierają więcej przypraw takich jak oregano czy oliwki.
Możesz dodać paprykę lub cukinię, aby wzbogacić warzywny sos.
Zamiast smażenia ryby możesz ją upiec w piekarniku, aby była zdrowsza i mniej kaloryczna.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innej ryby?
Tak, sprawdzi się każda ryba o delikatnym smaku, np. pstrąg, łosoś lub sandacz.

Czy można zamrozić rybę po grecku?
Tak, danie można zamrozić w szczelnym pojemniku na około miesiąc. Przed podaniem rozmroź je w lodówce i delikatnie podgrzej.

Jak zrobić danie bardziej pikantne?
Dodaj szczyptę ostrej papryki lub kilka kropli tabasco do sosu warzywnego.

Czy można użyć gotowych mieszanek warzyw?
Tak, gotowe mieszanki warzywne są wygodne i skracają czas przygotowania, ale smak może być nieco inny.

Ten przepis na Ryba po Grecku to klasyk, który z pewnością zachwyci Twoich gości. Spróbuj go już dziś i ciesz się smakiem, który łączy tradycję z uniwersalnością. 🐟✨